Facebook Síť X Pinterest email tisk

Jak dělají hovězí na česneku Kluci v akci

Napsal Mgr. Jiří Dvořák

Vydáno , aktualizováno

Recepty na jídlo

Tentokrát recept nepřipravují Kluci v akci jako obvykle spolu, ale předvádí ho Filip Sajler se svou babičkou. Pro maso na česneku si vybrali hovězí roštěnou z vysokého roštěnce a předvedli krásný původní recept na přípravu hovězího na česneku podle našich babiček. Recept je na 6 porcí a skládá se z hovězího masa, hnědé česnekové omáčky, bramborových knedlíků a špenátu. V našem článku vám popíšeme postup, jak toto skvělé jídlo připravit.


Obsah článku

Ingredience

Kluci v akci ve svém receptu připravují hovězí roštěnou na česneku se špenátem a bramborovým knedlíkem.

  • 800 g vysokého hovězího roštěnce;
  • 4 stroužky česneku;
  • 1/2 cibule;
  • 50 ml oleje;
  • 50 g másla;
  • sůl.

Na špenát:

  • 1 kg mraženého listového špenátu;
  • 1 velká cibule;
  • 2 lžíce mouky;
  • 4 stroužky česneku;
  • 2 vejce;
  • olej;
  • sůl.

Na bramborové knedlíky:

  • 1 kg brambor;
  • 2 vejce;
  • lžíce mléka;
  • 400 g hrubé mouky;
  • 3 lžíce hrubé dětské krupičky;
  • sůl.
výběr z naší tvorby
pokračování článku

Postup

Nakrájejte hovězí roštěnou na plátky silné asi 2 cm a ze stran udělejte krátké řezy, aby se maso nekroutilo. Plátky naklepejte, osolte a zprudka opečte na oleji z každé strany. Potom plátky masa vyndejte a do výpeku nasypte jemně nakrájenou menší cibulku, kterou jen nechte zesklovatět. Na cibulku umístěte plátky masa, přidejte nasekaný česnek a 50 g másla. Zalijte vodou, aby maso bylo tak akorát ponořené a osolte. Přiklopené to pak duste do měkka.

Mezitím si připravte špenát a bramborové knedlíky. Najemno nakrájenou cibulku umístěte na olej a zasypte ji moukou a pomalu smažte dohněda. Přidejte listový špenát, malinko osolte a nechte dusit. Když je špenát prohřátý, tak přidejte najemno nasekaný česnek, vejce a krátce povařte.

Na bramborové knedlíky budete potřebovat brambory den předem uvařené ve slupce, oloupané a vychlazené, které pak nastrouháte na hrubém struhadle. Nastrouhané brambory osolte a promíchejte. Do hrníčku vyklepněte vajíčka, přidejte lžíci mléka, promíchejte a nalijte na brambory. Brambory s ušlehanými vejci dobře promíchejte. Nyní si na vál nasypte trochu hrubé mouky, vyklopte na ní brambory a přidejte krupičku. Postupně zapracovávejte všechnu mouku i krupici, až bude těsto kompaktní a nebude se lepit. Těsto vykoulejte na dlouhý válec, který rozkrájejte na tři díly. Každý díl na troše mouky doupravte do pěkného tvaru. Knedlíky vařte v osolené vodě 20 minut. Dejte pozor, aby se vám při vaření knedlíky nepřilepily na dno hrnce.

Po dovaření knedlíků můžete hned servírovat, protože v tu dobu bude maso již krásně měkké.

Video

Na stránkách české televize je k dispozici video s dílem Kluci v akci, kde připravují tento skvělý pokrm. Odkaz na video.



přidejte sem svůj příspěvek

Něco Vám není jasné? Zeptejte se na to ostatních. Určitě Vám pomohou.
K zeptání použijte tento formulář.


Nadpis / Dotaz
Jméno
E-mail
Dokažte, že jste člověk a napište sem číslicemi číslo osm.
Sdělení

Všechna políčka formuláře je třeba vyplnit!
E-mail nebude nikde zobrazen.


příběhy k článku
K článku zatím nebyl napsán žádný příběh.

Rychlosůl
<< PŘEDCHOZÍ PŘÍSPĚVEK
Jak dělají hovězí líčka na červeném víně Kluci v akci
NÁSLEDUJÍCÍ PŘÍSPĚVEK >>

Zajímavé články

nové příběhy

Zavařování hotových jídel do sklenic

Bláža

Ne, Zavařuji úplně běžně jídla s bramborami i cibulí a zahuštěná moukou. Potřebovala jsem poradit jak na zavařování v mikrovlnce, protože nemám v tento okamžik moc času, ale DOBŘE (s masem na 2x) zavařené jsou v pohodě vlastně možná všechna jídla. :-) :-)

Počet odpovědí: 0 | Stálý odkaz | Odpovědět

Zavařování hotových jídel do sklenic

Jan

Při zavařování čehokoliv v mikrovlnce, nikdy neutahuji šroubovací víčko silou, neboť zahříváním na vysokou teplotu hrozí, že se ze sklenice stane granát, který je schopen nejen způsobit prasknutí sklenice, ale i zdemolovat dvířka mikrovlnky. Víčko se dotahuje tzv. na doraz, ihned po ukončení sterilizace. To by ale mělo platit při sterilizaci i troubě, zavařovacím hrnci, apod.

Počet odpovědí: 0 | Stálý odkaz | Odpovědět

Zavařování hotových jídel do sklenic

Milda

Pokud je pokrm správně zavařen a víčko pevně drží na skle, tak je jedno, kde ho uskladníte, jestli v lednici nebo ve spíži. Vydrží nezávadný roky. Otázka je jaké budou chuťové dojmy z tohoto pokrmu. A v tom by chladnička mohla hrát významnou roli.
Jak známo, tak nositelem chuti v pokrmu je tuk a ten může časem měnit své chuťové vlastnosti, právě vlivem vyšších teplot a světla. Chladnička oběma těmto faktorům zabrání a může tak přispět k lepší chuti zavařených jídel.

Počet odpovědí: 0 | Stálý odkaz | Odpovědět

novinky a zajímavosti

Chcete odebírat naše novinky?


Dokažte, že jste člověk a napište sem číslicemi číslo osm.