Tento článek je napsán, aby odpověděl na otázku Jak dělají chilli con carne Kluci v akci, možná se chcete dozvědět i širší souvislosti. Zde je výběr toho nejlepšího k tématu chilli con carne kluci v akci, včetně zkušeností ostatních čtenářů.
Nebo si můžete přečíst článek Jak dělá chilli con carne Zdeněk Pohlreich – chuť postavená na opečeném mase, ne na omáčce. Zkušenostní článek vysvětlující, jak vaří chilli con carne Zdeněk Pohlreich. Důraz na opečení masa, správné pořadí kroků, roli koření, čokolády a fazolí. Praktický pohled bez mýtů a zbytečné teorie.
Potřebné ingredience (na 4 porce)
Chilli noc carne:
- 40 ml olivového oleje
- 450 g hrubě umletého hovězího zadního
- 1 ks středně velké cibule
- 5 stroužků česneku
- 450 g drcených rajčat
- 450 g konzervovaných červených fazolí
- Kmín
- Chilli
- Pepř
- Sůl
- Třtinový cukr
Rýže:
- 240 g rýže parboiled
- 30 ml olivového oleje
- 360 ml vody
- 1 limetka
- 1 svazek koriandru
- 1 avokádo
- Sůl
Jak dělají chilli con carne Kluci v akci, je hlavní myšlenka, která vedla k vytvoření tohoto článku. Můžete se dozvědět i širší souvislosti, zde je výběr nejlepších momentů souvisejících s tématem chilli con carne zdeněk pohlreich
Také se můžete podívat na článek Chilli con carne a dozvědět se další související informace.
Postup přípravy chilli con carne
Nejprve si najemno nakrájíme cibuli. Pak si připravíme pánev (nebo hrnec) s olejem, na němž si zpěníme cibuli spolu s jemně posekaným česnekem a kmínem. Poté přidáme maso a vše prudce orestujeme.
Na pánev přidáme rajčata i se šťávou a dochutíme to třtinovým cukrem, solí a chilli. Směs s masem se 10 minut podusí a na závěr se přidají scezené fazole.
Popřípadě nabízíme ještě článek Nejlepší kuchař Zdeněk Pohlreich: autorita versus domácí realita. Je Zdeněk Pohlreich opravdu nejlepší kuchař v Česku? Zkušenost z domácí kuchyně ukazuje, kdy jeho styl funguje, kdy selhává a pro koho má smysl.
Postup přípravy rýže
Rýži je potřeba nejprve pořádně propláchnout. Potom se orestuje na oleji a zalije vodou, osolí a přivede se k varu. Pak se hrnec s rýží dá do trouby, kde se rýže ještě peče asi 20 minut při 180 C. Rýže se pak zakápne limetkovou šťávou a přidá se nasekaný koriandr a vše se promíchá.
K rýži s chilli con carne se pak přidá proužek avokáda.
Autor: © Mgr. Jitka Musilová
